![Pappardelle con rúcula y requesón Pappardelle con rúcula y requesón](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7FC4ADF8-5FB2-4804-B4AA-52B7A4B25387/Derivates/D0BE8482-EFF1-4666-B41B-50A67EA51707.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta
- 300 g de harina (y un poco más para espolvorear)
- 300 g de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Pesto
- 80 g de aceite de oliva
- 20 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
-
20
g de queso pecorino en trozos (2-3 cm)
or 20 g de queso manchego en trozos (2-3 cm) - 150 g de rúcula lavada y escurrida
- 10 g de nueces peladas
- 10 g de pistachos pelados (sin sal)
- 1 diente de ajo (optional)
-
100
g de queso ricota fresco
or 100 g de requesón
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2626 kJ / 628 kcal
- Protein
- 20.14 g
- Carbohydrates
- 55.76 g
- Fat
- 36.08 g
- Fibre
- 3.58 g
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