Callos a la asturiana

Callos a la asturiana

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

6 raciones

Ingredients

de callos cocidos al natural (envasados)
1000 g
manita de cerdo (optional) cocida y deshuesada
1
dientes de ajo
2
de cebolla en cuartos
150 g
de aceite de oliva
50 g
de pimentón
1 cucharada
de vino blanco
50 g
hoja de laurel seca
1
pimientas de Cayena secas enteras
1 - 2
de tocino entreverado curado (en tacos de 2-3 cm)
100 g
chorizo asturiano (aprox. 100 g) en rodajas
1
morcilla (optional) asturiana (aprox. 70 g) en rodajas
1

Nutrition per 1 ración

Calories 563 kcal / 2355 kJ

Protein 38.49 g

Fat 44 g

Carbohydrates 3.21 g

Fibre 0.67 g

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