Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g karkówki wieprzowej, bez kości, w jednym kawałku
Solanka
- 1500 g wody, przegotowanej, zimnej
- 180 g soli
- 1 łyżka soli peklowej
Marynata
- ½ łyżeczki białej gorczycy
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 10 owoców jałowca
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka cukru
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka bazylii, suszonej
- 1 łyżeczka cząbru, suszonego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 5 liści laurowych, suszonych
- 500 g oleju rzepakowego
- 10 liści mięty, świeżych
-
2
gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
or ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego - 1500 g wody
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 450 kJ / 107 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 0.2 g
- Fat
- 9.1 g
- Fibre
- 0 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rolada mięsna
1 Std. 10 Min
Smalczyk z jabłkiem i majerankiem
1h 45min
Kiełbasa wieprzowa na Varomie
1 Std. 30 Min
Rolada z boczku z daktylami na Varomie
2 Std. 30 Min
Pasztet z piersi indyka
2h
Rolada drobiowo-wieprzowa z ziołami
4h 15min
Rolada z trzech mięs z pieczarkami
1 Std. 25 Min
Soczysty filet z indyka na kanapki
16hod.
Schab chrzanowy
2 Std. 30 Min
Schab gotowany na parze
1 Std. 50 Min
Kiełbasa słoikowa
26u. 30min
Schab z Varomy
3 godz. 40 min