Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Strudelteig (für 2 Strudel)
- 125 g Milch
-
30
g Feinkristallzucker
or 30 g Honig - 20 g frische Germ
- 40 g Butter, weich, etwas mehr zum Einfetten
- 250 g Weizenmehl, glatt
- 1 Eidotter
- ½ Bio-Zitrone, Schale abgerieben
- ½ TL Salz
Nussfülle
- 250 g ganze Nüsse, gemischt (Walnüsse und Haselnüsse)
- 180 g Milch
- 90 g Feinkristallzucker
- 25 g Butter
- ½ Bio-Zitrone, Schale abgerieben
- 50 g Semmelbrösel
- 30 g Rosinen
- 15 g Rum
- ½ TL Zimt, gemahlen
Fertigstellung des Strudels
- Weizenmehl für die Arbeitsfläche
- 1 Eidotter
- 2 EL Milch
- Nutrition
- per 1 Stücke
- Calories
- 832 kJ / 199 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 1.8 g
Alternative recipes
Polsterzipfl
2h 10min
Topfengolatschen
50min
Schnelle Biskuitroulade
30min
Sonntags-Striezel
2h 15min
Burgenländerkipferl
1h 25min
Mohnstrudel
2 Std. 30 Min
Nussbeugerl
1 godz. 55 min
Kärntner Reindling mit Vanillepudding
2h 45min
Nusskipferl
2 Std.
Kardinalschnitten
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Topfenstrudel
2h 10min
Apfelschlangerl
2 Std.