Sachertorte

Sachertorte

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Prep. 50 min

Total 1 h 30 min

12 Stücke

Ingredients

Sachermasse

Butter zum Einfetten
Eier (Größe M)
6
Salz
1 Prise
Feinkristallzucker
180 g
Zartbitterkuvertüre grob gehackt
130 g
Staubzucker
40 g
Vanillezucker, selbst gemacht
2 TL
Weizenmehl, glatt
130 g
Backpulver
½ TL

Füllung, Glasur und Fertigstellung

Marillenmarmelade passiert
250 g
Rum
1 EL
Zartbitter-Kuvertüre in Stücken
100 g
Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
350 g
Sahnesteif (optional)
1 Päckchen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 92 mg

Protein 6 g

Calories 1988 kJ / 475 kcal

Fat 28 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 54 g

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