Fiambre de cerdo con aceitunas

Fiambre de cerdo con aceitunas

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Prep. 15 min
Total 27 h
10 raciones

Ingredients

  • de sal
    2 cucharaditas rasas
  • de ajo en polvo
    2 cucharaditas rasas
  • de pimienta blanca molida
    2 pellizcos
  • de nuez moscada molida
    2 pellizcos
  • de canela molida
    2 pellizcos
  • de clavo molido
    2 pellizcos
  • de alcaravea molida
    2 pellizcos
    2 pellizcos de comino molido
  • huevos
    2
  • de carne picada de cerdo fría
    600 g
  • de tocino cortado en dados frío y sin piel
    100 g
  • de panceta fresca de cerdo fría y en dados
    50 g
  • de cubitos de hielo
    600 g
  • granos de pimienta negra
    20
  • de panceta fresca de cerdo fría y en dados
    50 g
  • de aceitunas verdes sin hueso
    90 g
  • de agua para el vapor
    600 g

Nutrition per 1 ración

Calories 324 kcal / 1356 kJ
Protein 12.02 g
Fat 30.41 g
Carbohydrates 0.7 g
Fibre 0.38 g

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