Compatible versions
Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di farina tipo 00
- 880 g di acqua
- ½ limone, il succo spremuto fresco (preferibilmente biologico)
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 400 g di cavolfiore, le cimette
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 1 rametto di prezzemolo fresco
- 20 vongole, fresche, ben pulite
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di lecitina di soia
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 125 kJ / 30 kcal
- Protein
- 1 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cipolle tritate
5 Min
Vellutata di fagioli e cozze
1h 5min
Vellutata di broccoli raw
25 Min
Zuccotto di polpo al vapore
3 Std.
Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano
40 Min
Tortini di fichi
6 Std. 5 Min
Pane di mais gratinato
40 Min
Vellutata saporita di fagioli bianchi
30 Min
Cremosa di funghi e pollo con noodles di zucchine (senza lattosio)
1h 5min
Vellutata di cardi con patate al timo
50 Min
Salsa all'arancia
25 Min
Vellutata di fave verdi e piselli novelli
40 Min