Varoma-gedämpfter Fenchel mit Kernölmayonnaise
TM6 TM5

Varoma-gedämpfter Fenchel mit Kernölmayonnaise

4.0 (7 ratings)

Ingredients

Kernölmayonnaise

  • 125 g Kürbiskernöl
  • 125 g Sonnenblumenöl
  • 1 EL frische Petersilie
  • 1 EL frischer Thymian
  • 1 EL frischer Oregano
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 1 Ei
  • 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Ahornsirup
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • ½ TL Salz

Fenchelgemüse

  • 3 - 4 Stück Fenchelknollen, mit Fenchelgrün
  • 1 EL frische Dille
  • ½ TL Meersalz
  • 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 3 EL natives Olivenöl extra
  • 500 g Wasser
  • 12 Cherrytomaten
  • 2 Stängel frisches Basilikum, Blättchen abgezupft, zum Dekorieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3042 kJ / 727 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
8 g
Fat
76 g
Fibre
6.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes