![Charlotte aux poires sans gluten Charlotte aux poires sans gluten](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E97F4501-A234-417F-A368-7906FA06D517/Derivates/130AED93-4D6A-42BB-8FF8-35E2EE0560F5.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les boudoirs
- 30 g de fécule de pomme de terre
- 50 g de farine de riz
- ½ c. à café de bicarbonate de sodium
- 80 g de sucre de canne blond
- 3 œufs, blancs et jaunes séparés
Le sirop
- 250 g d'eau
- 100 g de sucre de canne blond
- 4 poires Williams ou autre variété, épluchées et coupées en lamelles
La garniture
- 1000 g de lait de coco
- 1 c. à soupe d'agar-agar
- 120 g de sucre de canne blond
- 5 jaunes d'œufs
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2961 kJ / 708 kcal
- Protein
- 10.2 g
- Carbohydrates
- 77.3 g
- Fat
- 38 g
- Fibre
- 3.8 g
In Collections
Alternative recipes
Pâte à choux sans gluten
20 Min
Cake sans gluten aux fruits confits et raisins secs
2h 15min
Pâte à crêpes sans gluten
1 Std. 30 Min
Fondant sans gluten et sans lactose
35 min
Tarte Tatin sans gluten
1 Std. 15 Min
Brioche sans gluten
2h 15min
Pâte sablée sans gluten
5 Min
Pâte feuilletée sans gluten
15 Min
Flan miel-amande sans gluten et sans lactose
2h 15min
Pain sans gluten aux fruits secs
2h 15min
Pâte brisée sans gluten
5 Min
Madeleines sans gluten
1 Std.