Brezelgugelhupf

Name: Brezelgugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16 Scheiben
Ingredients: 50 g Butter; Paniermehl; 5 Laugenbrezeln; 60 g Bergkäse; 1 Zwiebel; ½ Bund Petersilie; 500 g Milch; 4 Eier; 30 g Mehl; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 Prisen Muskat, gerieben; 1500 g Wasser

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Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

16 Scheiben

Ingredients

Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Paniermehl zum Ausstreuen der Form
Laugenbrezeln altbacken, ohne Salz auf der Kruste (350 g), in Stücken (1-2 cm)
5
Bergkäse in Stücken
60 g
Zwiebel halbiert
1
Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Milch
500 g
Eier
4
Mehl
30 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat, gerieben
2 Prisen
Wasser
1500 g