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Fleischbällchen im Reismantel
Ingredients
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200 g Sushi ReisKlebreis, weiß200 g
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Schweinebauch, ohne Knochen und Schwarte, geräuchert in Stücken (5 cm) (siehe Varianten)350 g
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10 g Shiitakepilze, getrocknet, eingeweicht (siehe Tipp)Shiitakepilze, frisch (ca. 50 g),3 - 4
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Möhren25 g
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20 g Radieschen, halbiertWasserkastanien, frisch geschält, halbiert,20 g
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 - 10 g
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Frühlingszwiebeln in Stücken (2 cm)20 g
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Pfeffer2 Prisen
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Salz½ TL
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Zucker½ TL
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Speisestärke, gleich welche Sorte1 TL
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Sojasauce20 g
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Wasser600 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Stück
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