Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

4.4 10 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

6 porties

Ingredients

Zwarte olijvensaus

zwarte olijven, ontpit
200 g
verse peterselie enkel de blaadjes
40 g
teentjes knoflook
2
kappertjes uitgelekt
40 g
citroensap
10 g
extra vergine olijfolie
70 g
zout
2 snuifjes

Roomsoep van salade en gestoomde broccoli

uien gehalveerd
80 g
80 g sjalotten, gehalveerd
teentje knoflook
1
boter
20 g
broccoli in roosjes (5 cm)
600 g
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
½ tl
aardappelen in stukken (3 cm)
150 g
groentebouillonpasta, huisgemaakt
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
water
600 g
veldsla
200 g
room
80 g
suiker
1 snuifje
citroensap
½ tl
Worcestersaus
¼ tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 6 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 23 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 Recipes
Benelux

You might also like...

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

No ratings

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

No ratings

Kruidenvinaigrette

No ratings

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

No ratings

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

45 min

Brood en tomatensoep, opgerolde spinazieomelet en gestoomde ratatouillegroenten

1 h 5 min

Frambozen - limoensorbet

No ratings

Speltbrood

1 h 45 min

Knapperige granola

2 h

Soep met zeeduivel en garnalen

1 h

Aspergesoep met citroen

55 min

Mousse van tonijn

10 min