Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

3.7 3 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

ui gehalveerd
50 g
knoflookteentjes
2
knolselder in stukken (2 cm)
500 g
wortelen in stukken
60 g
verse champignons
80 g
olijfolie plus extra om te besprenkelen
30 g
gekookte linzen gespoeld, uitgelekt
250 g
kidneybonen, uit blik gespoeld, uitgelekt
200 g
sojasaus
20 g
zoete paprikapoeder
1 tl
gemengde kruiden, gedroogd
2 tl
biergistvlokken
3 el
fijne havervlokken
130 g
zout
1 ½ tl
zoete aardappelen geschild, in stukjes (2 cm)
300 g
sjalotten gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillon
150 g
broccoliroosjes
350 g
water
50 g
vers geperst limoensap om te besprenkelen
peterselie, vers gehakt, voor de garnering
gravy (vleesjus) (optional) voor het opdienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1645.5 mg

Protein 21.2 g

Calories 2421.6 kJ / 578.8 kcal

Fat 19.5 g

Fibre 16.7 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 80.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 Recipes
Benelux

Kerst menu 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Pesto en zongedroogde tomatencake

Pesto en zongedroogde tomatencake

40 Min

Gele paprika shakshuka met avocado

Gele paprika shakshuka met avocado

25 Min

Tonijnrijstsalade, eieren en rauwkost - Chocolade- en frambozengebak

Tonijnrijstsalade, eieren en rauwkost - Chocolade- en frambozengebak

Keine Bewertungen

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3 Std. 5 Min

Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

Keine Bewertungen

Meringue spoken

Meringue spoken

12 Std. 25 Min

Asperge-watermeloen salade

Asperge-watermeloen salade

40 Min

200 g prei fruiten

200 g prei fruiten

20 Min

Pompoenrisotto met spek

Pompoenrisotto met spek

25 Min

Hartige taart met savooiekool

Hartige taart met savooiekool

1 Std. 30 Min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30 Min

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1 Std. 5 Min