![Tomaten-Paprika-Reis mit Sommergemüse und Feta Tomaten-Paprika-Reis mit Sommergemüse und Feta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D7681B26-E1A7-4985-8DD8-6A6B7F409DB6/Derivates/293F3DFD-6634-42AE-BB7F-13467D2FB4B3.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g Langkornreis, parboiled, (siehe Tipp)
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 2 rote Paprika, davon 1 in Stücken
- 30 g Öl
- 70 g Tomatenmark
- 1 gelber Paprika
- 150 g Zucchini
- ½ - 1 Bund Frühlingszwiebeln, nach Geschmack
- 650 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - ¾ TL Salz
- 200 g Zuckererbsen, frisch oder gefroren
- 400 g Feta, in Würfeln (2 cm)
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 Zweig frischer Rosmarin, Nadeln abgezupft
- 1 - 2 Zweige frischer Thymian, Blättchen abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2862 kJ / 684 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 69 g
- Fat
- 33 g
- Fibre
- 6 g
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