Skip to main content Search
Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes
4.3 6 rating
Prep. 25 min
Total 3 h
6 porties
Sign up for free

Ingredients

Gestoomde broodjes
  • plantaardige olie voor het invetten
  • water
    300 g
  • instantgist
    3 tl
    30 g verse gist, verkruimeld
  • bloem
    500 g
  • fijn zout
    2 tl
Pulled pork en appel
  • varkensschouderlap, ontbeend
    1000 - 1200 g
  • teentjes knoflook
    3
  • rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
    120 g
  • wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
    110 g
  • selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
    80 g
  • venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
    80 g
  • appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
    2
  • olijfolie
    40 g
  • paprika, gerookt, gemalen
    2 tl
    2 tl zoete paprikapoeder
  • mosterd
    1 tl
  • gedroogde pepervlokken
    ½ tl
  • bruine suiker
    1 el
  • azijn
    80 g
  • melasse
    50 g
    50 g suikerstroop
  • kippenbouillonpasta, huisgemaakt
    1 el
    1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
  • tomatenpuree
    1 el
  • melk om te bestrijken
    1 - 2 el
  • groene sla als bijgerecht

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 48.9 g
Calories 3745 kJ / 891 kcal
Fat 40.7 g
Fibre 7 g
Carbohydrates 80.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Koken met de Varoma 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Peperkoekkoekjes

Peperkoekkoekjes

4.3(3)

2 h 20 min

Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade

Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade

4.0(5)

30 min

Mexicaanse tostadas met gehakt

Mexicaanse tostadas met gehakt

4.0(1)

1 h 10 min

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

No ratings

Enchiladas met rundvlees

Enchiladas met rundvlees

3.5(4)

30 min

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

3.1(7)

1 h

Tandoori kip wraps

Tandoori kip wraps

3.9(9)

50 min

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

2.5(2)

55 min

Beef laab

Beef laab

3.5(4)

1 h 5 min

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

4.0(1)

8 h 10 min

Basilicumpesto

Basilicumpesto

4.8(16)

10 min

Chinees wok met varkensvlees met groenten

Chinees wok met varkensvlees met groenten

4.7(39)

1 h 20 min