Brocéliande

Brocéliande

3.2 5 ratings

Prep. 1 h

Total 10 h

6 Portionen

Ingredients

Zitronencrème

frischer Zitronensaft
80 g
Vollrahm
20 g
Eier
2
Zucker
95 g
Maisstärke
10 g
Butter
20 g

Schoggi-Caramel-Mousse

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
4 Blätter
Vollrahm, gekühlt
250 g
Milchschokolade mit Caramelaroma, in Stücken
100 g
Eigelbe
4
Zucker
50 g
Wasser
50 g

Schwarzer Sesamcrumble

schwarze Sesamsamen
50 g
Butter
50 g
Weissmehl
50 g
Zucker
50 g

Schoggi-Glacé

Milch
160 g
Milchpulver
10 g
Crème fraîche
40 g
Zucker
40 g
Honig
20 g
dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken
40 g

Schoggi-Äste

dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken
100 g
Wasser
50 g
Eiswürfel
100 g

Topping

dunkle Schokolade in Stücken
100 g
Minze, frisch
1 Bund

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g

Calories 3788 kJ / 909 kcal

Fat 58 g

Carbohydrates 80 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Schoggi! 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Croquembouche mit Orangenpudding und dunkler Schokolade

Croquembouche mit Orangenpudding und dunkler Schokolade

10 h

Kafi Guetzli

Kafi Guetzli

12 h

Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

No ratings

Sommerlicher-Glace-Kuchen

Sommerlicher-Glace-Kuchen

4 h 50 min

Schoggi-Himbeer-Croustillant

Schoggi-Himbeer-Croustillant

16 h

Schoggi-Charlotte mit Banane

Schoggi-Charlotte mit Banane

24 h

Leichtes Schoggi-Küchlein

Leichtes Schoggi-Küchlein

2 h 15 min

Crème brûlée mit Schoggi

Crème brûlée mit Schoggi

3 h 10 min

Erdbeer-Kokos-Glacetorte

Erdbeer-Kokos-Glacetorte

4 h 45 min

Vier-Käse-Pizza

Vier-Käse-Pizza

1 h 40 min

Schoggi-Madeleines

Schoggi-Madeleines

30 min

Pistazien-Glace

Pistazien-Glace

10 h 35 min