Schoggi-Himbeer-Croustillant

Schoggi-Himbeer-Croustillant

3.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 16 h

6 Portionen

Ingredients

Dunkle Glasur (am Vorabend zubereiten)

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
4 Blätter
Wasser
175 g
Zucker
220 g
Rahm
125 g
Kakaopulver, ungesüsst
75 g

Waffelflocken

dunkle Schokolade in Stücken
250 g
Butter
70 g
Gavottes® Waffelröllchen in Stücken
175 g

Geléeherz und Himbeermousse

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
4 Blatt
Himbeeren frisch oder gefroren und aufgetaut
600 g
Agar-Agar (4 g)
½ Päckchen
Zucker
80 g
Vollrahm, gekühlt
260 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g

Calories 4007 kJ / 960 kcal

Fat 53 g

Carbohydrates 101 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Schoggi! 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Pouletschenkel mit Mole verde

1 h

Schokoladenmousse

3 h 20 min

Focaccia mit Sardellen

1 h 45 min

Ricotta-Ravioli mit Auberginensauce

1 h 40 min

Truffes-Variationen

45 min

Schoggi-Halbkugeln mit Himbeerherz

17 h

Schoggi-Praliné-Dacquoise

1 h 5 min

Kaffee-Granita

8 h 10 min

Chia- und Quinoa-Tortillas mit dreierlei Dips

1 h 45 min

Rhabarber-Glace

36 h 25 min

Apfel-Meringue-Crumble

2 h

Schoko-Vulkan

15 min