Quinoa z kurczakiem, groszkiem cukrowym i dressingiem mango
TM6 TM5

Quinoa z kurczakiem, groszkiem cukrowym i dressingiem mango

4.5 (92 ratings)

Ingredients

  • 30 g orzechów włoskich, łuskanych

Dressing mango

  • 150 - 170 g mango, dojrzałego
  • ½ - 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 60 g wody mineralnej, niegazowanej
  • ¼ - ½ łyżeczki chili, mielonego
  • ¼ - ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Sałatka

  • 1000 g wody
  • 1 ¾ łyżeczki soli
  • 120 g komosy ryżowej (quinoa)
  • 300 - 350 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych w 2 cm kostkę
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego
  • 100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach, świeżego, w strączkach (patrz wariant)
  • 40 g rukoli

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1466 kJ / 350.2 kcal
Protein
26.6 g
Carbohydrates
30.5 g
Fat
14.9 g
Fibre
4.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes