Sałatka z kuskusem i ciecierzycą w stylu marokańskim
TM5 TM6

Sałatka z kuskusem i ciecierzycą w stylu marokańskim

4.4 (80 ratings)

Ingredients

  • 250 g kaszy kuskus
  • 500 g wrzącej wody
  • 110 g oliwy z oliwek extra vergine
  • 1 łyżeczka soli
  • 5 - 10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 150 g rodzynek sułtanek
  • 60 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 - 3 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ - 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
  • 720 - 750 g białej ciecierzycy, z puszki (3 opakowania), odsączonej z zalewy
  • 150 g orzechów, całych, mieszanych np. orzechów włoskich, migdałów, nerkowców
  • 20 liści mięty, świeżych, posiekanych

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1511.1 kJ / 360.9 kcal
Protein
10.4 g
Carbohydrates
44.8 g
Fat
18.4 g
Fibre
6.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes