Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)

Name: Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g de salsa de soja japonesa; 75 g de mirin; 50 g de sake; 35 g de azúcar; 30 g de zumo de limón; 400 g de contramuslo de pollo sin piel ni huesos; 1 ramillete de cebolletas rectas tiernas

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Difficulty easy

Preparation time 30 min

Total time 2h 30 min

Serving size 4 raciones

Ingredients

100 g de salsa de soja japonesa
75 g de mirin
50 g de sake
35 g de azúcar
30 g de zumo de limón
or 30 g de vinagre de arroz

400 g de contramuslo de pollo sin piel ni huesos
1 ramillete de cebolletas rectas tiernas (en trozos de 4 cm)
or 4 puerros pequeños (en trozos de 4 cm)
2 pellizcos de ito togarashi (optional)
or 2 pellizcos de condimento de chile en polvo (optional)
4 trozos de limón en gajos para servir (optional)

Nutrition: per 1 ración
Calories: 933.8 kJ / 223.2 kcal
Protein: 20.5 g
Carbohydrates: 22 g
Fat: 4.4 g
Fibre: 0.9 g