Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

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Prep. 15 min
Total 1 h
4 raciones

Ingredients

  • de filetes de lubina (sin piel ni espinas)
    300 g
  • langostinos crudos grandes pelados
    8
  • de zumo de lima
    100 g
  • de agua
    500 g
  • de sal
    3 cucharaditas
  • batata pelada y cortada en rodajas de 5 mm (aprox. 300 g)
    1
  • cebolla roja en cuartos
    1
  • de pimiento rojo en trozos (3-4 cm)
    100 g
  • de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
    3 - 4 ramitas
  • de maíz en conserva escurrido
    70 - 80 g
  • de aceite de oliva
    1 chorrito
  • guindilla fresca roja o verde (sin semillas)
    1

Nutrition per 1 ración

Calories 216 kcal / 904 kJ
Protein 25.2 g
Fat 3.6 g
Carbohydrates 19.9 g
Fibre 3 g

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