Tagliata di manzo con salsa chimichurri

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

4.3 29 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 porzioni

Ingredients

Salsa chimichurri

2 spicchi di aglio a metà
50 g di scalogno in quarti
10 g di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
10 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di origano secco
100 g di olio extravergine di oliva
30 g di aceto di vino bianco
½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
½ limone il succo spremuto fresco

Tagliata di manzo con patate novelle

1200 g di acqua
2 ½ cucchiaini di sale
700 g di patate novelle pelate, in quarti
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di coriandolo in polvere
1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
1000 g di controfiletto di manzo intero

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 40 g

Calories 2008 kJ / 479 kcal

Fat 28 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Sudamerica 10 Recipes
Italy

You might also like...

Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli

1 h 25 min

Tacchino del Ringraziamento

55 h

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1 h

Cruditè di verdure con salsa alla panna acida

20 min

Granchio ripieno

1 h 10 min

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

1 h

Picadillo (pasticcio di carne)

1 h

Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)

40 min

Sushi donuts

50 min

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

15 min

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

13 h 20 min

Tartare di manzo con salsa aromatica

20 min