Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

4.0 9 ratings

Prep. 30 min

Total 45 min

6 pezzi

Ingredients

Impasto

140 g di acqua
300 g di farina chapati

300 g di farina di forza
30 g di ghee, burro chiarificato
15 g di olio di oliva
1 cucchiaino di sale

Ripieno al cavolfiore

10 g di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
200 g di cimette di cavolfiore
1 spicchio di aglio
5 g di radice fresca di zenzero a rondelle (2 mm)
1 - 2 peperoncini verdi freschi con o senza semi, a piacere
20 g di ghee, burro chiarificato + q.b. per cuocere
¼ di cucchiaino di semi di cumino
¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 8 g

Calories 1160 kJ / 277 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in India 11 Recipes
Italy

You might also like...

Pane integrale con muesli

4 Std.

Pane Roti

1 Std.

Falafel di lenticchie

12 Std. 30 Min

Pane Naan con cavolfiore speziato, salsa Feta e tahini al matcha

1 Std. 20 Min

Svizzere vegan

1 Std.

Maionese vegana

15 Min

Pane Naan con cipolla e cumino

2 Std. 25 Min

Pane al semolino

4 Std.

Baozi di maiale al vapore

2 Std. 10 Min

Chili (vegan)

40 Min

Veg-burger (vegan)

1 Std. 10 Min

Chili di tofu (vegan)

1 Std.