Risotto alla monzese

Risotto alla monzese

4.7 96 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
300 g di luganega spellata, a pezzi (3 cm)
30 g di cipolla bianca a pezzi
40 g di burro
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino rosso
820 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.2 g

Calories 2895 kJ / 692 kcal

Fat 38.4 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 65.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A casa con Bimby® 12 Recipes
Italy

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 5 Recipes
Italy

You might also like...

Minestra di riso e ceci

30 min

Frittata primavera al vapore

50 min

Spezzatino di vitello al curry

40 min

Spezzatino di manzo e fagioli

1 h 30 min

Broccoli e salsiccia

30 min

Finocchi gratinati alla crescenza e taleggio

55 min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 h 10 min

Melanzane alla pizzaiola

1 h 10 min

Salmone al cartoccio

35 min

Bocconcini di salmone al vino bianco

30 min

La pasta e fagioli di casa mia (di Francesca Romana Barberini)

40 min

Risotto rosmarino e speck

25 min