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Risotto con carote e endivia belga

Risotto con carote e endivia belga
4.0 5 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 100 g di Parmigiano a pezzi (3 cm)
  • 100 g di cipolla a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di carote a pezzi (3 cm)
  • 250 g di indivia belga
  • 20 g di burro
  • 300 g di riso per risotto (per esempio Arborio)
  • 900 g di acqua
  • 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
  • 125 g di formaggio fresco spalmabile con rafano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g
Calories 2299 kJ / 549 kcal
Fat 22 g
Carbohydrates 67 g

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