Pasta de lenteja roja con espinacas, tomates secos y nueces

Pasta de lenteja roja con espinacas, tomates secos y nueces

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Prep. 20 min

Total 20 min

4 raciones

Ingredients

80 g de queso manchego en trozos
60 g de aceite de oliva
4 - 5 dientes de ajo
1 pimienta de Cayena seca entera
3 cucharaditas de sal
350 g de pasta seca de lenteja roja
100 g de tomates secos en aceite (escurridos y cortados en trozos)
300 g de hojas de espinaca frescas
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
50 g de nueces peladas troceadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 31.3 g

Calories 2429 kJ / 581 kcal

Fat 30.7 g

Fibre 14.4 g

Carbohydrates 45 g

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