![Tortiglioni "alla Norma" para dos Tortiglioni "alla Norma" para dos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C8984AFD-8BFB-41B9-BE4A-0B5E5167674B/Derivates/302743f4-fb74-4d4e-9cc5-23d163ba6b57.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 berenjena en dados de 2 cm
- 2 cucharaditas de sal
- 30 g de aceite de oliva (y un poco más para saltear la berenjena)
- 1 diente de ajo
- 400 g de tomate triturado en conserva
- 1 pellizco de azúcar
- 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas) limpias, secas y troceadas con la mano
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
- agua
- 200 g de tortiglioni
- 50 g de queso ricota desmenuzado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2357 kJ / 564 kcal
- Protein
- 17.4 g
- Carbohydrates
- 81.8 g
- Fat
- 18.6 g
- Saturated Fat
- 3.5 g
- Fibre
- 8.9 g
- Sodium
- 1778.6 mg
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