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Tomaten-Zucchini-Muffins mit Käsecreme
Prep. 20 min
Total 1 h
12 Stück
Ingredients
Muffins
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Rapsöl und etwas mehr zum Einfetten100 g
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Parmesan in Stücken50 g
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Zucchini klein, in Stücken200 g
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Mandeln80 g
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Eier2
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Milch150 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Mehl250 g
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Backpulver2 TL
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Cherry-Tomaten klein, halbiert18
Käsecreme und Fertigstellung
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Emmentaler in Stücken100 g
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Parmesan in Stücken40 g
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Milch280 g
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Sahne160 g
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Speisestärke20 g
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Salz½ TL
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Pfeffer½ TL
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Paprika edelsüß1 TL
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Paprikapulver, geräuchert und etwas mehr zum Bestäuben½ TL
Nutrition per 1 Stück
Calories
673 kcal /
2819 kJ
Protein
22 g
Fat
46 g
Carbohydrates
39 g
Fibre
4.3 g
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