![Blumenkohlcremesuppe mit Tomatenhäckerle Blumenkohlcremesuppe mit Tomatenhäckerle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4F06C30E-1D19-4E44-9E3B-2475FF24336D/Derivates/a7dd6e88-b4bd-46e4-8151-a7f3c594420d.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 60 g Mandeln, blanchiert
- 300 g Strauchtomaten, reif, halbiert und entkernt
- 30 g Kapern
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 4 Prisen Pfeffer
- 20 g Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotte, halbiert
- 600 g Blumenkohl, in kleinen Röschen
- 900 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 1 Zitrone, Bio, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst
- 100 g Sahne
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1412 kJ / 337 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 26 g
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