Pizza estilo Chicago

Pizza estilo Chicago

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Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

8 raciones

Ingredients

75 g de queso parmesano en trozos
100 g mozzarella rallada

Masa

160 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
300 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
1 - 2 pellizcos de sal
40 g de aceite de oliva

Relleno

2 cucharadas de aceite de oliva
750 g de salchichas blancas frescas (peladas y en trozos)
100 g de cebolla en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
40 g de aceite de oliva
400 g de tomate troceado en conserva
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
2 - 3 pellizcos de orégano seco
150 g de mozzarella rallada
8 lonchas de pepperoni

8 lonchas de chorizo, de Pamplona

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1546.1 mg

Protein 27.8 g

Calories 2824 kJ / 675 kcal

Fat 49 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 16.2 g

Carbohydrates 30.9 g

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