Yogurt mousse cake all'arancia

Yogurt mousse cake all'arancia

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Prep. 1 h

Total 17 h 20 min

8 fette

Ingredients

150 g di pan di Spagna un disco (Ø 18 cm e altezza 1.5 cm circa)

Crema allo yogurt

170 g di yogurt bianco non dolcificato
25 g di zucchero a velo
170 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
6 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda e strizzati

Mousse allo yogurt e arancia

170 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
120 g di succo di arancia rossa, spremuto fresco e filtrato
25 g di zucchero a velo
8 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda e strizzati
170 g di yogurt bianco non dolcificato

Gelatina all'arancia

200 g di succo di arancia rossa, spremuto fresco e filtrato
60 g di zucchero a velo
6 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda e strizzati
1 arancia preferibilmente biologica, a fettine

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 4.6 g

Calories 1344 kJ / 321 kcal

Fat 18.4 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 34.3 g

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Italy

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