Gemüsecurry mit Reis

Gemüsecurry mit Reis

3.6 664 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

6 Portionen

Ingredients

Wasser
1200 g
Olivenöl
70 g
Salz
2 TL
Reis
300 g
Möhren in Scheiben
200 g
Porree in Ringen
200 g
Zucchini in mundgerechten Stücken
400 g
Auberginen in mundgerechten Stücken
200 g
gelbe Paprika (ca. 150 g), in mundgerechten Stücken
1
Zwiebeln halbiert
300 g
Knoblauchzehen
3
Tomate (100 g), geviertelt
1
Koriander ohne Stiele
½ Bund
Weißwein
100 g
100 g Wasser
Kokosmilch
200 g
Curry mild
1 ½ EL
Kurkuma gemahlen
½ TL
Zucker
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL
Anis, gemahlen
1 TL
Kardamom, gemahlen
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g

Calories 1735 kJ / 416 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fit mit Thermomix® 60 Recipes
Germany

Heute sind wir viele! 10 Recipes
Austria

Heute sind wir viele! 10 Recipes
Germany

You might also like...

Couscous mit Gemüse und Tomatensauce

45 min

Gemüsereis mit Kokosmilch und Cashewkernen

1 h

Rote-Linsen-Gratin

1 h 20 min

Gemüsecurry mit Kurkuma-Reis

40 min

Gemüsenudeln mit grünem Pfeffer

30 min

Mediterranes Reisgericht

1 h

Mittelmeergemüse mit Couscous

1 h

Süss-saures Veggi-Ragout

50 min

Blumenkohl-Curry

30 min

Gemüsecurry

40 min

Vegetarisches Chili

1 h 5 min

Gemüse-Curry mit Couscous

30 min