Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
120
g zielonej soczewicy, suszonej
or 120 g soczewicy puy, suszonej - 9 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 ząbek czosnku
- 750 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 300 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych na 5 cm kawałki
- 1 cebula szalotka, przekrojona na pół
- 50 g oleju rzepakowego
- 20 g octu jabłkowego
- 50 g soku jabłkowego
-
15
g słodkiej musztardy
or 15 g musztardy miodowej - 2 łyżeczki syropu z agawy
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 125 g dzikich ziół, świeżych, liści, mieszanych (np. czosnku niedźwiedziego, mniszka, podagrycznika, szczawiu), pokrojonych na kawałki (patrz wariant)
- 1 sałata rzymska, baby, pokrojona w 1,5 cm paski
- 1 awokado, dojrzałe, pokrojone w 1 cm kostkę
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1459 kJ / 348 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 9.8 g
In Collections
Alternative recipes
Sałatka z kaszą bulgur, szpinakiem i fetą
40min
Zupa z ciecierzycy, dyni i jarmużu
45min
Sałatka z grejpfrutem i szparagami
30min
Sałatka z komosą ryżową, jarmużem i jajkiem
40min
Tatar z warzyw i wodorostów
45min
Sałatka mocy z quinoa, awokado i szpinakiem
1h
Sałatka ze szparagami i kaszą jaglaną
55min
Wiosenna sałatka z sorgo
12 Std. 55 Min
Sałatka z komosą ryżową, młodą marchewką i soczewicą
55min
Wegańska galaretka z mango i mus z nerkowców
1h 50 min
Faszerowane pieczarki portobello z pieczonymi warzywami
45min
Sałatka z zielonej soczewicy, awokado i pomidorów
55min