![Ensalada de pollo en escabeche con garbanzos Ensalada de pollo en escabeche con garbanzos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0a16e0c0-164d-4d8a-89fe-a8fce9b5b019/Derivates/c24dda56-c7cc-4671-8dd9-daa2b2da936e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pollo en escabeche
- 100 g de aceite de oliva
- 800 g de contramuslos de pollo con piel y hueso
- 200 g de cebolla en juliana
- 1 zanahoria en rodajas (aprox. 80 g)
- 3 dientes de ajo con piel ligeramente machacados
- 1 - 2 hojas de laurel secas
- 1 cucharadita rasa de pimienta negra en grano
- 1 clavo (optional)
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 200 g de agua
- 120 g de vinagre de vino blanco
- 120 g de vino blanco
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 200 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
- 400 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos
- Nutrition
- per 1 raciones
- Calories
- 1814 kJ / 434 kcal
- Protein
- 26.7 g
- Carbohydrates
- 16.9 g
- Fat
- 28.7 g
- Saturated Fat
- 5.4 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodium
- 94.3 mg
Alternative recipes
Berenjenas caprese en caponata
50min
Ensalada de arroz con aliño de gazpacho
1h 45min
Truchas en escabeche
12 Std. 30 Min
Ensalada de judías blancas con aliño de pipirrana
15min
Ensalada niçoise con emulsión de sardinillas
35min
Ensalada de arroz de remolacha con gulas
35min
Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún
30min
Ensalada nórdica de repollo y manzana con salmón ahumado
10min
Ensalada de espinacas, pollo y melón
35min
Ensalada de bacalao con aliño de mango
30min
Tomates rellenos de carne y quinoa
1 Std.
Ensalada verde con melón, aguacate y cigalas
20min