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Victoria sponge cake
4.4 82 rating
Prep. 10 min
Total 1 h
10 parts
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Ingredients

Le biscuit
  • 170 g de beurre doux en dés, et un peu pour le moule
    170 g de margarine, et un peu pour le moule
  • 170 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 170 g de farine avec poudre à lever incorporée et un peu pour le moule
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate de sodium
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille (optional)
La garniture
  • 200 g de confiture (fraise ou framboise par ex.)
  • 200 g de mascarpone
  • 1 c. à soupe de sucre glace maison pour la finition
  • 25 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 150 g de framboises fraîches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 5.2 g
Calories 1844.3 kJ / 437.4 kcal
Fat 25.8 g
Fibre 1.8 g
Carbohydrates 46.7 g

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