Canederli allo speck

Canederli allo speck

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Prep. 20 min

Total 2 h 40 min

4 porzioni

Ingredients

250 g di pane raffermo a dadini
200 g di latte intero tiepido
150 g di speck a cubetti
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 uova
2 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di farina tipo 0
1 pizzico di noce moscata
olio extravergine di oliva q.b.
1000 g di acqua
1 mazzetto di erba cipollina fresca a pezzi
brodo di carne q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.9 g

Calories 1862 kJ / 445 kcal

Fat 17.6 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 54 g

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