Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

4.8 205 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

10 porzioni

Ingredients

Flan

1 cucchiaio di pangrattato
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
600 g di asparagi verdi a tocchetti (2-3 cm)
20 g di burro + q.b.
200 g di ricotta scolata dal siero
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato
500 g di acqua

Salsa al Parmigiano reggiano

250 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g

Calories 1268 kJ / 303 kcal

Fat 24 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

È primavera 25 Recipes
Italy

Il meglio del mese aprile 12 Recipes
Italy

Torino in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Piccoli flan al formaggio di capra e porri con salsa allo yogurt

45min

Tortino di zucchine con cuore filante di Gorgonzola

1h 20min

Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano

1h 30min

Flan con fonduta al Parmigiano Reggiano (Bimby Friend)

35min

Sformatini ai porri

55min

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55min

Flan di carote

50min

Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

1h 30min

Flan di ricotta e cipolla con salvia

50min

Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano

1h 15min

Tortini di zucca con Taleggio cremoso

1h 30min

Fonduta

8h 20min