Skip to main content Search
Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano
4.8 227 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
10 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Flan
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 600 g di asparagi verdi a tocchetti (2-3 cm)
  • 20 g di burro + q.b.
  • 200 g di ricotta scolata dal siero
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 500 g acqua
Salsa al Parmigiano reggiano
  • 250 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g
Calories 1268 kJ / 303 kcal
Fat 24 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il meglio del mese aprile 12 Recipes
Italy
Sapori di primavera 25 Recipes
Italy
Torino in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Besciamella (vegan)

4.3(60)

15 min

Vellutata di porri e patate (Bimby Friend)

4.7(23)

1 h

Risotto all'Amarone

4.2(49)

35 min

Canederli allo speck

4.2(196)

2 h 40 min

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

4.6(229)

55 min

Polenta taragna

3.9(82)

1 h 15 min

Bagna cauda

4.2(54)

35 min

Vellutata di porcini

4.4(72)

50 min

Vellutata di carciofi e Taleggio

4.1(60)

55 min

Castagnaccio

4.6(138)

1 h

Risotto al Teroldego

4.6(64)

40 min

Crostini con fegatini di pollo

4.6(120)

40 min