Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à brioche
- 230 g de lait
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 1 œuf
- 500 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 150 g de sucre en poudre
- 5 g de sel
- 150 g de beurre doux, mou et coupé en parcelles
- farine de blé, pour fariner
La pâte feuilletée
- 150 g de beurre doux, préalablement congelé en morceaux et à plat
- 150 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 75 g d'eau
- 1 pincée de sel
- farine de blé, pour fariner
La crème à l'amande
- 100 g d'amandes émondées
- 30 g de sucre en poudre
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
La crème aux épices
- 60 g de beurre doux, mou
- 60 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'épices à pain d'épices
Le façonnage
- 1 œuf, pour la dorure
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2938.5 kJ / 703.3 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 72.7 g
- Fat
- 39.1 g
- Fibre
- 4.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Napolitain
73 godz. 40 min
Baguette viennoise
4 Std. 25 Min
Guirlande givrée à la mirabelle
2 Std.
Pain cocotte
2 Std. 20 Min
Focaccia sucrée à la noisette
2 Std. 20 Min
Sucre vanillé
72 Std.
Fruits déguisés
45 Min
Petits pains suédois
16 Std.
Pâte levée feuilletée
12h 30min
Pain de mie moelleux
3h 25min
Pain au lait façon chinois (Plaisir)
2 Std.
Pâte feuilletée express
2 Std.