Skip to main content Search
Sapin strudel

Sapin strudel
4.7 13 ratings
Prep. 35 min
Total 3 h 30 min
10 parts
Sign up for free

Ingredients

La pâte à brioche
  • 230 g de lait
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 1 œuf
  • 500 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 150 g de sucre en poudre
  • 5 g de sel
  • 150 g de beurre doux mou et coupé en parcelles
  • farine de blé pour fariner
La pâte feuilletée
  • 150 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux et à plat
  • 150 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 75 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • farine de blé pour fariner
La crème à l'amande
  • 100 g d'amandes émondées
  • 30 g de sucre en poudre
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
La crème aux épices
  • 60 g de beurre doux mou
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d'épices à pain d'épices
Le façonnage
  • 1 œuf pour la dorure

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 13 g
Calories 2938.5 kJ / 703.3 kcal
Fat 39.1 g
Fibre 4.2 g
Carbohydrates 72.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°16 39 Recipes
France

You might also like...

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

4.4(7)

5ωρ. 30 λεπτ.

Gâteau "mille-feuilles" au praliné

3.9(14)

2ωρ. 15 λεπτ.

Bloody mary

3.9(9)

10 λεπτ.

Tiramisu allégé

3.8(11)

12ωρ. 15 λεπτ.

Tartelette à l'orange

2.9(7)

2ωρ. 30 λεπτ.

Escargots aux figues confites

4.3(18)

7ωρ. 50 λεπτ.

Rillettes aux restes de pot-au-feu

4.3(4)

2ωρ. 30 λεπτ.

Crémeux chocolat, liqueur de coco et crumble cacao

4.4(14)

2ωρ. 45 λεπτ.

Rissoles (chaussons aux fruits secs)

4.5(6)

1ωρ. 15 λεπτ.

Runebergstarta (Gâteaux aux amandes et au rhum)

4.2(5)

45 λεπτ.

Gâteau au café et aux noix

4.2(42)

1ωρ. 10 λεπτ.

Pains au lait fourrés aux abricots

4.4(22)

2ωρ. 15 λεπτ.