Skip to main content Search
Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
4.2 14 rating
Prep. 40 min
Total 1 h 10 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Zwiebeln halbiert
    350 g
  • Schinkenspeck, gewürfelt
    100 g
  • Schweinelende
    500 - 600 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Paprika, süß
    1 - 1 ½ TL
  • Speck mager, geräuchert (60-80 g)
    6 - 8 Scheiben
  • Sauerkraut, konserviert
    500 g
  • Lorbeerblatt (optional) getrocknet
    1
  • Wacholderbeeren (optional)
    3
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln in Stücken (3 cm)
    750 g
  • Olivenöl zum Braten
    3 EL
  • Milch
    140 g
  • Butter
    40 g
  • Muskatnuss
    2 - 3 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 47 g
Calories 2467 kJ / 590 kcal
Fat 25 g
Fibre 6.4 g
Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Das Kochbuch 131 Recipes
Benelux

You might also like...

Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

4.7(225)

50 min

Reibekuchen

Reibekuchen

3.7(53)

45 min

Kartoffelpüree

Kartoffelpüree

4.6(105)

45 min

Blumenkohlgratin

Blumenkohlgratin

4.6(58)

55 min

Kartoffelpüree

Kartoffelpüree

4.7(391)

45 min

Spargel mit Kartoffeln

Spargel mit Kartoffeln

4.7(84)

50 min

Eier, gekocht

Eier, gekocht

4.8(187)

20 min

Paniermehl

Paniermehl

4.8(41)

5 min

Reibekuchen

Reibekuchen

4.1(75)

45 min

Rindfleischsuppe mit Markklösschen

Rindfleischsuppe mit Markklösschen

4.5(38)

2 h

Rippli mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Rippli mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

4.5(53)

1 h

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

4.7(22)

2 h 30 min