![Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln und Schoko-Grießpudding Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln und Schoko-Grießpudding](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1a2a6f16-a9e5-4f12-ad51-5fb63adbb58a/Derivates/615b7e6a-5fda-49ea-83e1-8b42406e11a9.jpg)
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Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln und Schoko-Grießpudding
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln
-
650
g Schweineschnitzel, in Streifen (1 cm dick)
or 650 g Kalbsschnitzel, in Streifen (1 cm dick) - 30 g Sojasauce
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Öl
- 450 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - 800 g Kartoffeln, in Wedges oder dicken Streifen (siehe Tipp)
- 400 g Champignons, in Scheiben
Schoko-Grießpudding und Fertigstellung
- 100 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakao), in Stücken
- 500 g Milch
- 10 g Kakao
- 30 g Zucker
- 1 geh. TL Salz und etwas mehr für den Pudding
- 60 g Weichweizengrieß
- 30 g Speisestärke
- 50 g Wasser
- 20 g Tomatenmark
- 100 g Sahne
- ¼ TL Pfeffer
- 3 Spritzer Worcester-Sauce
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3613 kJ / 863 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 77 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 11.4 g
- Sodium
- 1285 mg
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