Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'échalotes, pelées et coupées en quatre
- 20 g de beurre demi-sel, en morceaux
- 400 g de champignons de Paris frais, coupés en deux ou quatre
- 200 g de marrons entiers, épluchés, en conserve cuits (en bocal ou sous vide),
- 1 cube de bouillon de volaille
- 600 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 2 c. à soupe de mascarpone
- 8 tranches de bacon, coupées en lamelles
- 4 c. à café de crème fraîche épaisse
- 2 brins de persil frais, ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1046 kJ / 250 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 15 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Velouté de châtaignes et céleri
40 min
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45 min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min
Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice
50 min
Velouté de petits pois, quenelle de fromage
40 min
Soupe de petits pois à la menthe
25 Min
Velouté de petits pois et feta
35min
Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé
45 min
Velouté de champignons, croquettes de haddock
1sa 15 dk
Soupe hongroise aux champignons
30 min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35min
Soupe brocoli-gorgonzola
40 min