Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 tige de citronnelle fraîche, pied dur retiré, coupée en tronçons de 2 cm
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 20 g d'huile de coco hydrogénée
- 1 c. à café de curry en poudre, rouge, thaï
- 800 g de courges d'hiver (butternut, potimarron, potiron), coupées en dés de 2 cm
- 200 g de patate douce, coupée en cubes de 2 cm
- 500 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 200 g de lait de coco
- 2 brins de coriandre fraîche, équeutés
- le jus d'un citron vert
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 532 kJ / 129 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Velouté de butternut et patate douce
35 min
Soupe de courge butternut, curry et amandes
30min
Velouté de carotte au lait de coco
50min
Soupe de carottes, lentilles corail et granola salé
55min
Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola
45min
Velouté patate douce et orange
30min
Velouté de lentilles corail, lait de coco et curry
45min
Soupe de légumes d'hiver au lait d'amande
40 min
Velouté coco, citrouille et haricots blancs
16 godz. 35 min
Soupe de potimarron aux épices
45min
Soupe à la courge et au lait de coco
55min
Velouté de carottes à la coriandre
35 min