Cheesecake al limone con crunch di nocciole

Name: Cheesecake al limone con crunch di nocciole
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 1 cucchiaio di olio vegetale; 100 g di zucchero; 200 g di bastoncini alle nocciole; 100 g di burro, non salato; 120 g di bastoncini alle nocciole; 200 g di panna intera, fredda; 50 g di panna intera; 5 fogli di gelatina; 180 g di yogurt naturale; 200 g di formaggio fresco spalmabile; 2 limoni; 150 g di succo di limone; 50 g di zucchero; 1 cucchiaio di amido di mais (maizena); 100 g di burro, non salato; 1 pizzico di sale; 1 uovo

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Prep. 30 min

Total 4 h 35 min

12 pezzi

Ingredients

Cheesecake

1 cucchiaio di olio vegetale per la tortiera con fondo apribile
100 g di zucchero
200 g di bastoncini alle nocciole
100 g di burro, non salato
120 g di bastoncini alle nocciole tagliati a metà per il senso della larghezza, per il bordo
200 g di panna intera, fredda
50 g di panna intera
5 fogli di gelatina messi per 5 minuti in ammollo nell’acqua fredda, strizzati
180 g di yogurt naturale
200 g di formaggio fresco spalmabile al naturale
2 limoni biologici, solo la scorza grattugiata