Ajoblanco de melón

Ajoblanco de melón

4.4 64 ratings

Prep. 15 min

Total 8 h 45 min

4 raciones

Ingredients

100 g de almendra cruda sin piel
agua para hidratar
50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
600 g de pulpa de melón
1 diente de ajo (sin germen)
20 g de vinagre de vino blanco
50 g de miga de pan blanco
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
40 - 50 g de jamón serrano en lonchas
10 g de crema de balsámico
20 g de brotes germinados
10 - 20 g de almendra laminada tostada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 433.9 mg

Protein 12.1 g

Calories 1654 kJ / 395 kcal

Fat 29.2 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 3.7 g

Carbohydrates 25.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De temporada - Julio 10 Recipes
Spain

Grandes chefs 12 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 177 58 Recipes
Spain

You might also like...

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1h

Hojaldre de setas y beicon

1h

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45min

Refresco de tomate y sandía

10min

Bizcocho de calabaza y nueces sin azúcar

1h 15min

Calabacines dorados con salsa romesco

40min

Judías verdes crujientes con chalotas

35min

Minipastel de pescado y marisco

40min

Minitostas de falso tartar de tomate

20min

Fiambre de pavo con hierbas provenzales y cacahuetes

12h 45min

Samosas de morcilla de berenjena

1h 15min

Salmorejo de sandía con cubo de Rubik

30min