Burgery wieprzowe na Varomie i krem paprykowy z ajvarem
TM6 TM5

Burgery wieprzowe na Varomie i krem paprykowy z ajvarem

4.5 (41 ratings)

Ingredients

Burgery wieprzowe na Varomie

  • 180 g cebuli, pokrojonej na kawałki
  • 20 g oleju
  • 500 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej na 3 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka)
  • 20 g bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Krem paprykowy z ajvarem i sos do burgerów

  • 100 g cebuli, pokrojonej na kawałki
  • 4 ząbki czosnku
  • 500 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 500 g wody
  • 60 g koncentratu pomidorowego
  • 80 g pasty ajvar (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka oregano, suszonego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
  • 10 g skrobi ziemniaczanej

Składanie burgerów

  • 4 bułki do burgerów, przekrojone na pół (patrz wskazówka)
  • 1 sałata rzymska, tylko liście
    or ½ sałaty lodowej, tylko liście
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
  • 1 pomidor, pokrojony w plastry
  • 2 korniszony, pokrojone w plastry

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3123.4 kJ / 746 kcal
Protein
32.3 g
Carbohydrates
62 g
Fat
44.8 g
Saturated Fat
12 g
Fibre
7.8 g
Sodium
704 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes