Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Barbecue máslo (viz Tip)
- 1 stroužek česneku
- ½ čajové lžičky rozmarýnu, čerstvého
- ½ šalotky
- 1 - 2 sušená rajčata, v oleji, osušená (12 gramů)
- 1 špetka soli
- 1 špetka mletého černého pepře
- 50 gramů másla, změklého, na kousky
- ½ čajové lžičky tekutého kouře
Vepřová panenka ve slanině
- 80 gramů uzené slaniny, na plátky
- 1 vepřová panenka, bez šlach (cca 250 - 300 gramů)
- ¼ čajové lžičky soli
- ⅛ čajové lžičky černého pepře, mletého
- 70 gramů bazalkového pesta
- 1850 gramů vody
- 1 rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové), v prášku
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 2970.5 kJ / 711.5 kcal
- Protein
- 43.5 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 59 g
- Fibre
- 1.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Čirý vývar z hovězího masa
3h 45min
Zeleninová dochucovací pasta
45 Min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 Std. 20 Min
Karamelizované cibulové čatní
24 Std.
Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře
55 Min
Trhané vepřové maso
4h 5min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2 Std. 20 Min
Kuřecí stehna v teriyaki marinádě
2h 5 min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1 Std. 35 Min
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2h 10min
Roastbeef s hořčičnou omáčkou
1 Std. 30 Min
Smetanová zmrzlina se slaným karamelem
14 Std.