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Feijoada de pulpo (Portugal)
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
6 raciones
Ingredients
-
de perejil fresco (solo las hojas)15 g
-
de pulpo congelado crudo (previamente descongelado)900 g
-
de cebolla en trozos250 g
-
de agua100 g
-
de aceite de oliva40 g
-
dientes de ajo2
-
pimientas de Cayena secas enteras (ajuste a su gusto)2 - 3
-
de chorizo semicurado en rodajas50 g
-
de tomate troceado en conserva400 g
-
de zanahorias en rodajas150 g
-
de pimiento verde en tiras80 g
-
de sal½ - 1 cucharadita
-
de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas400 g
Nutrition per 1 ración
Calories
292 kcal /
1222 kJ
Protein
32.1 g
Fat
10.9 g
Carbohydrates
16.6 g
Fibre
8.2 g
Saturated Fat
2.2 g
Sodium
921.4 mg
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