Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
TM6

Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

4.7 (20 ratings)

Ingredients

  • 600 g ośmiornicy, mrożonej, uprzednio rozmrożonej, tylko macki o grubości 2-2,5 cm (patrz wskazówka)
  • 60 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
  • ¾ - 1 łyżeczka soli
  • 1500 - 1600 g wody, do całkowitego przykrycia worków plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
  • 2 ząbki czosnku, rozgniecione
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
    or 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka)
  • 120 g marchewki, pokrojonej w słupki (0,5 x 5 cm)
  • 100 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 5 mm piórka
  • 80 g zielonej papryki, pokrojonej w słupki (0,5 x 5 cm)
  • 80 g czerwonej papryki, pokrojonej w słupki (0,5 x 5 cm)
  • 15 g białego octu winnego
  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1177 kJ / 281 kcal
Protein
25 g
Carbohydrates
6 g
Fat
17 g
Saturated Fat
2.5 g
Fibre
2.3 g
Sodium
594 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes