Risotto au poireau

Name: Risotto au poireau
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 350 g de poireaux; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 300 g de riz risotto, tout type; 400 g de jus de pomme; 300 g d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l); 2 pommes; 300 g de fromage de chèvre frais; 20 g de beurre; 4 pincées de poivre, moulu

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

de poireaux en morceaux (3 cm)
350 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de riz risotto, tout type (par ex. carnaroli, cuisson 20 minutes)
300 g
de jus de pomme
400 g
d'eau
300 g
de bouillon de légumes (pour 0,5l)
2 cubes
pommes rouges, en quartiers
2
de fromage de chèvre frais (Tendre Bûche), 150 g en morceaux (1 cm), 150 g en tranches
300 g
de beurre en morceaux
20 g
de poivre, moulu
4 pincées