Polpette al sugo

Name: Polpette al sugo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di pane; 80 g di latte; 6 - 12 rametti di prezzemolo a foglia liscia, fresco; 400 g di carne trita di manzo; 2 uova; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; olio vegetale; 1 spicchio di aglio; 50 - 80 g di cipolle; 20 g di olio extravergine di oliva; 600 g di passata di pomodoro; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

Polpettine di carne

di pane fresco o raffermo, a pezzi
40 g
di latte
80 g
80 g acqua
di prezzemolo a foglia liscia, fresco le foglioline lavate e asciugate
6 - 12 rametti
spicchio di aglio (optional)
1
di carne trita di manzo
400 g
uova
2
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
olio vegetale per ungere